酒 肴総合レシピ | エンサイレシピ エビと空心菜のタイ風炒めもの

＜レシピ＞
～材料～
■エビ 　　　　　　　８匹
■空心菜 　　　　　　１束
■タカの爪 　　　　　１本
■にんにく 　　　　　２片
■鶏がらスープ 　　　３０cc
～調味料～
■油 　　　　　　　大さじ２
■タオチオ 　　　　大さじ１
■ナンプラー 　　　小さじ１
■オイスターソース 小さじ１
<作り方>
1.エビは、殻をむき下湯でしておきます。タカのつめは小口切りにしておきます。

2.空心菜をざく切りにして、葉の部分と茎の部分を分けておきます。にんにく薄切りにします。

3.にんにくとタカの爪を、油いれたフライパンで、弱火で色づくまで炒めます。

4.香りが出てきたら、強火にして空心菜の茎の部分を炒め、軽く炒めたら葉の部分を入れます。

5.エビを加えて、調味料(タオチオ、ナンプラー、オイスターソース)をいれて、からめます。ブイヨンをくわえます。
以上出来上がり！！