酒 肴総合レシピ | タコス

＜レシピ＞
～材料～
■牛豚合挽き　１５０ｇ
■玉ねぎ　１/２
■トマト　１個
■きゅうり　１/２
■チーズ　２枚
■キャベツ　適量
～調味料～
■塩　少々
■白胡椒　少々
■チリパウダー　大１
■クミン　少々
■にんにく　少々
■サラダ油　適量
(チリソース )
トマトケチャップ　適量
酢　適量
砂糖　少々
塩　少々
にんにく　１つ
タカの爪　適量
(トルティーヤ)
コーンスターチ　１００ｇ
小麦粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/２
サラダ油　大３
水　１６０ｃｃ
塩　少々
<作り方>
1.タコス皮作り。ボウルに全て混ぜ合わせ練る。２０～３０分寝かす。

2.チリソース作り。ボウルに全て混ぜ合わせる。味を見てそれぞれの調味料を足したりして、味を調える。完成。

3.フライパンを熱し、サラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくをいれ、風味が出たら肉、玉ねぎをいれ塩、胡椒して炒める。

4.トマトをいれ、②のチリソースをいれる。味を見ながら、チリパウダー、クミンを加え、少し煮る。完成。

5.(1)に戻り、適当な大きさに切り、綿棒で生地を伸ばす。
フライパンで焼く。完成。

6.(5)に(4)を入れ、千切りにしたキャベツ、きゅうり、チーズをのせてお好みによってマヨネーズをかける。皿に盛る。完成。
以上出来上がり！！