<レシピ> ~材料~ ■じゃがいも 中三個 ■アスパラ 2本 ■海老 4匹 ~調味料~ <アボカドソース> ■アボカド 1個 ■水切りしたヨーグルト 大さじ1/2 ■牛乳 大さじ1~2 ■にんにくのすりおろし 1/2かけ分 ■塩・砂糖・黒こしょう 各少々 ■ピザ用チーズ 適量 ■マヨネーズ 適量 <材料> 1.じゃがいもの皮をむき一口大に切ってゆでる。柔らかくなったら粉ふきにする。 別の鍋でアスパラ、海老をゆでる。 2.アスパラがやわらかくなったら火を止め、ザルにあける。 3.アボカドは縦ふたつに切り、中身をスプーンで取りフォークでつぶす。その他の調味料を加え、(固さは牛乳で調整してください)塩コショウで味をととのえる。 4.アボカドソースとじゃがいもを混ぜ、グラタン皿に入れる。このときソースの一部は残し、仕上げに使う。 5.グラタン皿にバターをぬり、4.とアスパラ、エビをトッピングし、ピザ用チーズ、マヨネーズをかける。 6.200℃のオーブンで15分程度焼き目がつくまで焼く。以上できあがり!!
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