酒 肴総合レシピ | 鮭のチャンチャン焼き

＜レシピ＞
～材料～
■鮭-切れ
■色んなお野菜(じゃがいも、たまねぎ、しいたけ、にんじん、キャベツなどなどお好きなお野菜で結構です♪)-適量
■バター-適量
～調味料～
■味噌-大さじ１.５
■酒-大さじ１
■みりん-大さじ１/２
■砂糖-大さじ１/２
<作り方>
１． 鮭の切り身をペーパータオルで拭き、水気を取っておきます。野菜は食べやすいサイズに切っておき、じゃがいもなど火の通りにくいものは前もって電子レンジで加熱しておきましょう。味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ、調味料を作ります。
２．フライパンを熱してからバターを入れ、鮭の切り身を焼きます。次に鮭の周りに野菜を置いたあと、フライパンにフタをして、鮭と野菜に火を通しましょう。
３．フタをあけ、調味料を入れ、鮭と野菜になじませます。
以上出来上がり。