酒 肴総合レシピ | 韓国料理

＜レシピ＞
～材料～
■豚バラ肉　１８０グラム（適当な大きさに切る）
■キムチ　１パック（半分取り出し、半分は容器に入れたままにして鶏がらスープをいれまぜておく）
■たまご　３個（といておく）
■万能ねぎ　適量（細かくきざむ）
～調味料～
■鶏がらスープ　パックの淵くらいまでの量（半分のキムチと混ぜてキムチスープにする）
■ごま油　適量
■万能つゆ （もしくは醤油）　適量
<作り方>
1.食材を上画像のように下ごしらえする。
2.よく熱した鉄板皿にごま油をしいて、豚バラ肉を炒めていく。
3.ある程度火が通ったらキムチを加えて更に炒める。
4.キムチスープを加えて少し煮詰める。
5.溶きたまごを２回に分けて加える。
6.万能ねぎをちらして以上出来上がり！！

＜レシピ＞
～材料～
■イカ　　　一杯（スティックイカも可）
■にんじん　　　１本
■玉ねぎ　　　２分の１個
■ニラ　　　　５０グラム
～調味料～
■コチュジャン　　　大さじ１
■粉唐辛子（または韓国コチュカル）　小さじ１
■おろしにんにく　　小さじ１
■しょうゆ　　　小さじ２
■酒　　　大さじ１
■みりん　　小さじ１
■砂糖　　小さじ１
■ごま油　　　少々
■すりゴマ　　少々

<作り方>
1.イカは３～４センチの大きさに切り、水気を拭く。
2.上記のコチュジャンから砂糖までを混ぜ合わせておく。
3.フライパンにごま油をひき、イカを炒め、その途中で、
　切り刻んだにんじん・玉ねぎ・ニラの順に入れ、良く炒め　る。
4.混ぜ合わせた調味料を加え、良く炒め、最後にゴマをふりかける。
あとはお皿に乗せたら以上できあがり！！