酒 肴総合レシピ | 洋食

＜レシピ＞
～材料（２人分）～
■食パン　２枚
■モッツァレラチーズ　適量
■ピーマン　１個
～調味料～
■マスタード　適量
■ケチャップ　適量
＜作り方＞

１.ピーマンは種を取り除き、輪切り。食パンにケチャップをぬり、モッツァレラチーズ、ピーマンをのせる。
２.オーブンで焼き、マスタードをかける。以上出来上がり。

＜レシピ＞
～材料（２人分）～
■豚ロース　２枚
■セロリ　適量
■セロリの葉　（飾り用）
■にんにく　１片
～調味料～
■味噌　小さじ１ １/２
■豆板醤　小さじ１
■ごま油　大さじ２
■牛乳　大さじ２
■レモン汁　少々
■市販のカレールウ　２人分
■水　２人分指定量の水
＜作り方＞
１.フライパンにごま油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにく、豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加え強火で炒める。肉の色が変わったらルウの箱の指定量の水を注ぐ。
２.ひと煮立ちしたら、市販のカレールウと味噌(あれば赤味噌)、牛乳を入れて、ふたたび弱火～中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
３.最後にセロリとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り、セロリの葉を飾る。以上出来上がり。

ただ今準備中

＜レシピ＞

～材料（２人分） ～
■鶏もも肉　１枚
■サラダ菜　適量
■かいわれ　１パック
■温泉卵　２個
■ミニトマト　２個

～調味料～
■マヨネーズ　適量
■塩、胡椒　各少々
■油　適量

＜ソースＡ＞
■にんにくすりおろし　１/２片
■しょうがすりおろし　１/２片
■しょうゆ　大さじ２
■酒　大さじ２　
■みりん　大さじ２

＜作り方＞

１.鶏もも肉の両面に塩、胡椒をふり、もみ込む。フォークで鶏もも肉を数箇所刺し、＜Ａ＞に５分ほど浸ける。
２.フライパンに油をひき、１）の鶏もも肉を皮目を下にして焼く。鶏もも肉をひっくり返し、＜Ａ＞を加えてフライパンに蓋をし、こんがり焼く。
３.フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器に野菜を盛り、鶏もも肉、温泉卵をのせ、マヨネーズをかける。以上出来上がり。

＜レシピ＞

～材料（２人分） ～
■鶏ももこま切れ肉　２００ｇ
■長ねぎ　１０ｃｍ
■みょうが　１個
■塩、胡椒　各少々
■韓国のり　４枚

～調味料～
■いりごま　適量
■油　大さじ１ １/２
■ご飯　２人分

＜ソース＞
■酒　大さじ１
■みりん　大さじ１
■ごま油　大さじ１
■ウェイパー　少々
（または中華スープの素）
■塩　少々

１.長ねぎは粗みじん切りにして＜Ａ＞と混ぜ合わせる。
２.フライパンに油をひき、鶏肉をいれ、塩、胡椒して炒める。
３.鶏肉の色が変わりはじめたら、＜Ａ＞を加え炒め合わせる。
４.どんぶりにご飯を盛り、３）を盛る。せん切りにしたみょうが、細切りにした韓国のりを盛り、いりごまを散らす。以上出来上がり。