酒 肴総合レシピ | カレー

＜レシピ＞
～材料（２人分）～
■豚ロース　２枚
■セロリ　適量
■セロリの葉　（飾り用）
■にんにく　１片
～調味料～
■味噌　小さじ１ １/２
■豆板醤　小さじ１
■ごま油　大さじ２
■牛乳　大さじ２
■レモン汁　少々
■市販のカレールウ　２人分
■水　２人分指定量の水
＜作り方＞
１.フライパンにごま油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにく、豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加え強火で炒める。肉の色が変わったらルウの箱の指定量の水を注ぐ。
２.ひと煮立ちしたら、市販のカレールウと味噌(あれば赤味噌)、牛乳を入れて、ふたたび弱火～中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
３.最後にセロリとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り、セロリの葉を飾る。以上出来上がり。